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記性越來越差了,總有些事有些心情值得回味~
增進生活的情趣,自得其樂也樂於分享給有緣人~
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炒餅


可能是本身對外省麵食的偏好,夾雜著早年眷村成長的回憶,
讓我懷念起學生時代,在文華路上的”XX飯店”(其實是賣飯麵的小吃店啦)
小火慢煎的餅皮切成粗條,再拌炒肉絲和時蔬(高麗菜、紅蘿蔔、木耳等)
不僅配色讓人食指大動,那餅皮的咬勁和香氣,更是口感十足,
一次滿足視覺和味蕾的感受。
 
如今,這厚工的功夫炒餅已鮮少在市面上出現了,所以越發讓人懷念,
某天無意間,在漢口路上發現了”炒餅”蹤跡,當然要來解解饞囉,
雖然還不錯吃,但總覺得就是少了那麼一味,卻也說不上來.....









 




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